Italia
Universidad de Turín:
La Universidad de Turín (UniTo), fundada en 1404, es una de las universidades más antiguas y prestigiosas de Italia. Acoge a unos 70.000 estudiantes, 4.000 miembros del personal académico, administrativo y técnico y 12.300 estudiantes graduados. En diferentes zonas de Turín y en lugares clave de la región del Piamonte, la Universidad de Turín puede considerarse como “ciudad dentro de la ciudad”, que promueve la cultura y produce investigación, innovación, formación y empleo.
La UniTo lleva a cabo investigaciones científicas y ofrece más de 150 cursos de licenciatura y posgrado en casi todos los campos de estudio. UniTo está profundamente involucrada a nivel internacional, a través de la participación de sus profesores e investigadores en proyectos internacionales, el establecimiento de cursos educativos conjuntos, tales como títulos binacionales y programas internacionales de doctorado, a través de la firma de acuerdos formales de cooperación (aproximadamente 700) con Universidades e Instituciones de todo el mundo. Tiene una larga tradición en la acogida de profesores, investigadores y estudiantes internacionales visitantes y gracias a la financiación internacional se dispone de muchos programas de movilidad. En los últimos años, UniTo ha fomentado el fortalecimiento de su política de internacionalización mediante la promoción de proyectos de movilidad, como el proyecto UNI.COO (un programa de movilidad estudiantil sobre cooperación internacional y desarrollo con países de África, América Latina y Asia), TeachMob y los proyectos WWS para atraer a profesores e investigadores visitantes.
UniTo está muy implicada en la investigación científica y gestiona aproximadamente 500 proyectos al año, tanto a nivel nacional como internacional. El largo historial de participación de UniTo en el programa estratégico de investigación de la Unión Europea se debe a 115 proyectos de investigación financiados con cargo al séptimo programa marco, entre los que figuran 33 proyectos coordinados por UniTo y 9 subvenciones del Centro Europeo de Investigación como institución anfitriona, junto con 46 proyectos financiados con el programa H2020 hasta febrero de 2017.
Mario Baratta
Mario Baratta es catedrático de fisiología veterinaria en la Universidad de Turín. Realizó MVD en la Universidad de Parma (Italia) y PhD en "Neuroendocrinología" en animales de granja en la Universidad de Bolonia (Italia). Experto nacional adscrito al grupo de trabajo “Animal Health and Animal Welfare at EFSA (European Food Safety Agency), miembro de la European Biotechnology Network y miembro de la European Network otorgado por la UE: COST FA 1308“ Dairycare: Taking Welfare in Focus ”donde trabaja en los grupos de trabajo sobre biomarcadores y biosensores en bienestar animal. Es coordinador de la Escuela de Posgrado en Ciencias Veterinarias para la Sanidad Animal y la Seguridad Alimentaria de la Universidad de Turín y presidente de la Sociedad Italiana de Fisiología Veterinaria (www.sofivet.it). Miembro del consejo editorial de Journal of Dairy Research; revisor de subvenciones de la UE; Fundación de Investigación de Israel; Fundación de Ciencias de la India; Gran Bretaña BBSRC; MIUR italiano; Subvenciones estratégicas de la Universidad de Padua y la Universidad de Pavía (Fundación Blue Sky Research), ANR (Agencia Nacional de la Investigación de Francia).
Sus proyectos de investigación se refieren a: I) nuevos biomarcadores sobre la funcionalidad de las glándulas mamarias en vacas lecheras, II) nuevos biomarcadores y biosensores en el control del estrés en rumiantes; III) MicroARN como biomarcadores en el músculo diferenciado del ganado; IV) el papel de las células madre mamarias adultas durante la lactancia en vacas lecheras.
Luca Battaglini
Catedrático de Producción Animal en Medio Ambiente de Montaña y Sistemas Ganaderos. Miembro de NatRISK - Centro de Investigación sobre Riesgos Naturales en Ambientes de Montaña y Colinas. La actividad de investigación se refiere principalmente a la sostenibilidad de los sistemas ganaderos para la conservación de la tierra, la cría de ganado vacuno, ovino y caprino, la producción de leche y queso.
Los principales campos de interés del la trabajo científico son: I) sostenibilidad y ética de los sistemas ganaderos para la conservación de la tierra y características de los productos típicos (leche, queso, carne); II) factores de variación de la producción y calidad de la leche en vaca lechera, oveja y cabra; III) los sistemas de pastos y su influencia en la producción animal en el medio ambiente montañoso y montañoso; IV) sostenibilidad de los sistemas ganaderos en áreas marginales; V) características y calidad de los productos de las razas locales.
Es miembro del Comité Técnico Consultivo del Consorcio para la salvación de las razas locales de ovejas en Piamonte y de EurSafe (Sociedad Europea de Ética Agrícola y Alimentaria). Miembro de Comités Científicos (Comisiones Impacto Ambiental de la ganadería, Ética de la producción animal y Paisaje) de la Asociación Científica de Producción Animal (ASPA). Miembro de la Junta Directiva de la Sociedad para el Estudio y Promoción de Sistemas Ganaderos Alpinos (www.sozooalp.it).
Elisabetta Macchi
Profesora asistente de Fisiología Veterinaria en el Dpto. Ciencias Veterinarias. Sus principales intereses de investigación son: I) la evaluación del bienestar de los animales en diferentes condiciones de alojamiento: monitoreo no invasivo del comportamiento y respuestas endocrinas; II) evaluación del bienestar de los animales empleados en Actividades Asistidas por Animales (AAA) y Terapia Asistida por Animales (AAT); III) evaluación ecoetológica, fisiológica y endocrina de la biología reproductiva y el bienestar de las especies silvestres. Es docente de cursos de fisiología y etología veterinaria; Etología aplicada y comportamiento y bienestar animal en el manejo de la cría de perros y gatos.
Silvia Miretti
MVD en Medicina Veterinaria, Universidad de Turín y MVD en Ciencia y Medicina de Animales de Laboratorio, Universidad de Milán, Italia, Profesora Asistente de Fisiología Veterinaria, Departamento de Ciencias Veterinarias, Universidad de Turín, Italia. Intereses de investigación: I) cambios hormonales relacionados con el estrés ambiental / condiciones de bienestar en los animales de carga (análisis de hormonas en diferentes sustratos como heces, pelaje y saliva); II) células madre adultas, músculo esquelético bovino y microARN; III) factores de crecimiento de la glándula mamaria y transducción de señales Área de enseñanza primaria: Etología aplicada: comportamiento y bienestar de animales confinados y domesticados, incluyendo especies de animales de granja, de compañía y de laboratorio.
Tiziana Civera
Catedrática de Higiene e Inspección de Alimentos en la Universidad de Turín. Sus principales líneas de investigación cubren el control de seguridad e higiene de las cadenas lácteas y cárnicas, en lo que respecta a los riesgos biológicos. Colabora con las autoridades competentes y productores de alimentos para mejorar la seguridad alimentaria a través de herramientas analíticas y operativas. Colabora con el Servicio Veterinario del Piamonte y el Instituto Zooprofiláctico Experimental de Piamonte, Liguria y Valle d'Aosta en el desarrollo de proyectos de investigación orientados a la aplicación, así como en la redacción, de planes regionales de vigilancia. Sus principales colaboraciones consisten en investigaciones sobre la caracterización de Salmonella, Listeria monocytogenes, Yersinia en la producción de carne y lácteos.
Alberto Brugiapaglia
Alberto Brugiapaglia se graduó con un M.Sc. en la Licenciatura de Ciencias Agrícolas especializándose en Ciencia Animal y Ph.D. sobre evaluación sensorial de la carne en la Universidad de Turín, Italia. Realizó una investigación postdoctoral sobre la calidad de la carne de ganado con doble musculatura. Desde 1988, ha estado asociado con el Departamento de Ciencias Agrícolas, Forestales y de Alimentos de la Universidad de Turín, donde fue ascendido a profesor asistente y luego a profesor asociado. Es el responsable de impartir cursos generales y avanzados en ciencia y tecnología cárnicas y laboratorio de carnes. Fue uno de los fundadores de la Asociación Italiana de Catadores de Carne. Desde 2012, es Vice-Persona de Contacto para Italia del Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de la Carne (ICoMST). Su principal interés de investigación se centra en los factores ante y post-mortem que afectan las actuaciones en directo, la composición de la canal y la calidad de la carne de diferentes especies. Más recientemente, ha investigado las bases genéticas y genómicas de la calidad de la carne.
Mario Giacobini
Mario Giacobini Licenciado en Matemáticas en la Universidad de Turín, PhD y postdoctorado en Informática en la Universidad de Lausana (CH), ahora Profesor Asociado de Informática en el Departamento de Ciencias Veterinarias de la Universidad de Turín, donde dirige la Unidad de Análisis y Modelización de Datos. Sus intereses de investigación se concentran en la Vida Artificial, tanto como técnicas computacionales bioinspiradas - principalmente Aprendizaje Automático y Algoritmos Evolutivos y su aplicación a la minería de biodatos - como modelado de fenómenos biológicos - que van desde la Epidemiología a la Biología Molecular - principalmente utilizando conceptos e instrumentos de Red Ciencias. Su actividad didáctica se centra en el manejo y análisis de datos en Ciencias Veterinarias, desde el grado hasta el postgrado.
Giovanni Perona
MVD en Medicina Veterinaria (2001), Doctor en Producción Animal por la Universidad de Turín (2005), Giovanni Perona ha sido investigador en el “Institut National de la Recherche Agronomique” (INRA) de Clermont Ferrand (Francia) en 2003. Actualmente es responsable de las Granjas Docentes de la Universidad de Turín y director sanitario de la Granja Experimental de ovejas, cabras y cerdos en la misma Universidad.
